San Lorenzo
Vino Rosso
Varietà
Cabernet sauvignon e Merlot.
Territorio
Appennino Romagnolo, sottozona Brisighella, località Montesiepe.
Suolo
Marne e arenarie calcaree con tessitura franco sabbiosa.
Resa
50 Q.li/ha
Raccolta
Manuale in cassette.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio con lunga macerazione sulle bucce.
Affinamento
Barriques.
Produzione
1.300 Bottiglie/anno.
